為深入貫徹落實(shí)新時(shí)代高等教育改革要求，推動食品科學(xué)與工程專業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我院食品科學(xué)與工程專業(yè)于2025年4月25日在紡工樓204會議室開展“食品專業(yè)課程建設(shè)的教學(xué)大討論”研討會。食品專業(yè)的專業(yè)課程教師參會，圍繞課程體系優(yōu)化、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新、產(chǎn)教融合深化等議題展開深入探討。
會議伊始，系主任呂遠(yuǎn)平強(qiáng)調(diào)：“食品專業(yè)課程建設(shè)需緊跟國家健康中國戰(zhàn)略和食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需求，以培養(yǎng)懂技術(shù)、善創(chuàng)新、強(qiáng)實(shí)踐的復(fù)合型人才為目標(biāo)”。呂主任指出：“課程是人才培養(yǎng)的核心載體，必須從產(chǎn)業(yè)需求側(cè)出發(fā)，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，打破傳統(tǒng)學(xué)科壁壘，強(qiáng)化交叉融合”。
隨后，專業(yè)課程教師們進(jìn)行了積極的研討，就目前食品專業(yè)課程建設(shè)過程中存在的問題與相關(guān)的解決思路和辦法展開了討論。討論特別關(guān)注課程思政的有機(jī)融合。老師們提出：“食品專業(yè)課程天然承載著食品安全為民的使命，需在知識傳授中融入社會責(zé)任、工匠精神等思政元素”，例如，可通過剖析“三聚氰胺奶粉”等典型案例，引導(dǎo)學(xué)生樹立職業(yè)倫理意識。
本次大討論的舉辦是食品專業(yè)深化教學(xué)改革的新起點(diǎn)。未來，食品專業(yè)將持續(xù)推進(jìn)課程迭代、模式創(chuàng)新和資源整合，為培養(yǎng)引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的卓越人才提供支撐，也為新工科背景下食品專業(yè)建設(shè)提供了創(chuàng)新思路與實(shí)踐路徑。
